“男女老少都喜欢的经典小吃，自己动手干净卫生，么么香…”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰香沙琪玛的做法步骤
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1材料详细…1.先把鸡蛋，面粉，泡打粉3者混合揉成面团盖湿布醒发15分钟。2.芝麻炒香后跟椰丝混合待用。3.清水，麦芽糖，白砂糖混合待用。 -
2醒发好的面团沾上淀粉，擀成厚度适中的薄皮（如图），切成细条。（尽量薄点细点，因为炸的时候会膨胀）。
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3切好的面条撒上淀粉，防止粘贴。
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4烧油下锅…
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5因为有泡打粉所以炸的时候会膨胀，所以尽量切细条。
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6炸好的粉条…
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7然后，锅里放入已混合的水，砂糖，麦芽糖，烧至黏稠。
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8放入芝麻和椰丝搅拌均匀，这过程不关火，小火，手要快。
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9混合好的糖浆（不能关火）放入炸好的面条，用最快的速度搅拌均匀，让每一条都沾上糖浆，关火。
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10这是搅拌好的粉条，你需要两只铲。
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11趁热放入深盘中，压紧实就好。
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12待凉后就可以切件摆盘了。
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13成品欣赏…
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14成品欣赏…
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15成品欣赏…
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16成品欣赏…
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17成品欣赏…
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18成品欣赏…
小窍门
面条一定要切细，手一定要快。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
儿童
下午茶