“总重900克，每个900克可做1个”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰花装饰面包的做法步骤
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1将所有材料搅拌至面团表面光滑拉开面膜即可。 -
2将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
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3将面团擀开圆形。
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4放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
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5将装饰面团擀开。
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6用8寸模具刻出圆形饼状。
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7在将装饰面团擀薄，用压模压出圆形。
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8先做一个花苞。
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9在包上一层。
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10包成玫瑰花形状。
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11将8寸圆形面团放入发酵好的面团表面，先洒上黑麦粉。
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12将玫瑰花放在表面。
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13用装饰面团做出叶子。
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14放入表面。
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15在装饰面团表面刷上蛋液。
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16用剪刀将面团周边剪上花纹。（如图）
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17以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。
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