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诗文 清蒸多宝鱼
释义
清蒸多宝鱼的做法
“多宝鱼肉质肥美,处理简单,性价比高,清蒸做法也快捷方便,既可以待客,也可以家常。”

食材明细

主料
  • 多宝鱼 1条
辅料
  • 1段
  • 1块
调料
  • 蒸鱼豉油 2-3勺
  • 2匙
  • 白胡椒粉 2匙
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:1
    1
    多宝鱼一条一斤半。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:2
    2
    去除内脏鱼鳃。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:3
    3
    两面滑斜刀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:4
    4
    撒盐。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:5
    5
    用手搓匀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:6
    6
    撒白胡椒粉,搓匀。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:7
    7
    葱对半切开,不要切断。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:8
    8
    葱去心对折。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:9
    9
    再切丝。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:10
    10
    盘底铺上姜葱。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:11
    11
    鱼身上铺上姜葱。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:12
    12
    倒点葱姜水,腌十分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:13
    13
    锅中烧水。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:14
    14
    水开以后,放上鱼。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:15
    15
    蒸十分钟。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:16
    16
    出锅以后,倒掉盘子里的水。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:17
    17
    淋上蒸鱼豉油。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:18
    18
    撒上葱丝,热锅把油烧热,淋在葱丝上。
  • 清蒸多宝鱼的做法步骤:19
    19
    清蒸多宝鱼,今天油多了,要少点油,激一下葱香即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:31:18