“多宝鱼肉质肥美，处理简单，性价比高，清蒸做法也快捷方便，既可以待客，也可以家常。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼一条一斤半。 -
2去除内脏鱼鳃。
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3两面滑斜刀。
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4撒盐。
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5用手搓匀。
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6撒白胡椒粉，搓匀。
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7葱对半切开，不要切断。
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8葱去心对折。
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9再切丝。
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10盘底铺上姜葱。
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11鱼身上铺上姜葱。
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12倒点葱姜水，腌十分钟。
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13锅中烧水。
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14水开以后，放上鱼。
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15蒸十分钟。
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16出锅以后，倒掉盘子里的水。
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17淋上蒸鱼豉油。
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18撒上葱丝，热锅把油烧热，淋在葱丝上。
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19清蒸多宝鱼，今天油多了，要少点油，激一下葱香即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜