食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
卤肉蛋炒饭的做法步骤
-
1配料 -
2卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！ -
3热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭） -
4洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！ -
5倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。 -
6随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好） -
7翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！ -
8把所有料都翻炒在一起！ -
9撒上葱花，关火，出锅！ -
10倒在小碗里压实在！ -
11倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！ -
12孩子非常喜欢吃！
小窍门
因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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