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诗文 卤肉蛋炒饭
释义
卤肉蛋炒饭的做法

食材明细

主料
  • 小葱 3颗
  • 洋葱 1/2个
  • 鸡蛋 2个
  • 胡萝卜 1/2个
  • 卤肉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤肉蛋炒饭的做法步骤

  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：1
    1
    配料
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：2
    2
    卤肉切碎（卤肉做法非常简单，前一个菜谱有做法）、胡萝卜、洋葱、小葱都切碎。备用！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：3
    3
    热锅凉油下入洋葱碎，炒出香味！（油量稍大，因为后面还要炒蛋、饭）
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：4
    4
    洋葱炒香，加入胡萝卜拌匀，加少许盐调底味！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：5
    5
    倒入卤肉拌均匀，拨在一边。另一边先倒入打散的鸡蛋。
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：6
    6
    随后把米饭倒在鸡蛋上（隔夜饭最好）
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：7
    7
    翻炒米饭让米饭上裹上鸡蛋！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：8
    8
    把所有料都翻炒在一起！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：9
    9
    撒上葱花，关火，出锅！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：10
    10
    倒在小碗里压实在！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：11
    11
    倒扣在盘子里，撒上熟的黑芝麻！
  • 卤肉蛋炒饭的做法步骤：12
    12
    孩子非常喜欢吃！

小窍门

因为卤肉有咸味，所以后面就没放盐，味淡的话可以再浇些卤肉汁！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/5/17 10:30:44