“喜欢糯米的口感，将糯米灌进鱿鱼肚内用牙签封口上锅蒸，等稍凉点吃口感更好哦。
亦饭亦菜呢\(^o^)/~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糯米鱼的做法步骤
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1鱿鱼洗净、去头。 -
2糯米浸泡2小时以上，搁盐、胡椒粉、酱肉。 -
3搅拌均匀，静至15分钟使其入味。 -
4将糯米用勺舀入鱿鱼肚内。 -
5用牙签封口。 -
6上锅。 -
7冷水大火蒸25分钟。 -
8蒸好后焖10分钟即可出锅。
小窍门
糯米不要灌满，7分满即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
热菜