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诗文
鸡蛋面
释义
食材明细
主料
湿细面
100g
鸡蛋
2个
辅料
菜心
4颗
蒜头
1瓣
芫荽
少许
烤花生
少许
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋面的做法步骤
1
菜心和芫荽洗干净沥干水备用。蒜头拍扁切碎。
2
锅放适量水烧开,把湿细面烫一下,用冷水冲凉沥干水。
3
锅放适量水,烧开放中小火,把鸡蛋打进去,贴锅底那边鸡蛋凝结成白色,就用锅铲慢慢的翻个面,煮熟。
4
用锅铲按压蛋黄不软软的,就把菜心放进去。
5
面也放进去,菜心断青,放盐和鸡精调味即可装汤碗里,把蒜头碎洒面上,放几颗烤花生和一根芫调味即可。
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更新时间:2025/10/27 18:51:58