“之前有看到网友发的黄金蛋炒饭的帖子，好像都苦恼于炒出来的饭颜色不够金黄，于是我就在琢磨怎么才能炒出金黄色的蛋炒饭呢，终于被我琢磨出了一个小窍门，做出的蛋炒饭还真是金黄灿灿的，特发此帖供网友们参考，并多提宝贵意见。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金蛋炒饭的做法步骤
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1准备食材 -
2蛋清蛋黄分离 -
3搅拌均匀，西兰花根切丁 -
4炒锅倒油放入米饭 -
5炒散 -
6倒入蛋黄液中 -
7拌匀尽量使每粒米粒都粘上蛋黄液 -
8接着再倒回到炒锅里继续翻炒(不用再倒油)炒散 -
9倒入蟹味菇和西兰花根加少许盐翻炒均匀即可
小窍门
蟹味菇和西兰花根事先焯过水了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
家常菜