“之前用火锅调料做了鸭子，排骨，今天来试试看看鸡肉加魔芋能否出美味。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
魔芋麻辣鸡的做法步骤
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1泡椒泡姜切沫。 -
2鸡切小块焯水后捞出滤干备用。 -
3150克火锅调料切块。 -
4锅烧热，下油烧至油冒烟后关火冷1分钟，下泡椒泡姜翻炒。 -
5接着下小火下红99火锅调料炒散爆香。 -
6下鸡肉翻炒3分钟，中途加料酒、老抽、白糖。 -
7加入开水，水量淹到肉块即可，大火烧开转小火焖煮20分钟。 -
8魔芋切条状，入锅和鸡块焖煮10分钟出锅即可食用。
小窍门
魔芋可提前用开水烧煮后备用，这样可节约时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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