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诗文
香酥秋刀鱼
释义
“皮酥肉香,味道鲜美。”
食材明细
主料
秋刀鱼
5条
香菜
4枝
辅料
菜籽油
5汤匙
烧烤粉
4茶匙
料酒
1茶匙
盐
1茶匙
味精
1/2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
孜然 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香酥秋刀鱼的做法步骤
1
秋刀鱼解冻、清洗、除去内脏,放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右。
2
香菜去蒂、切碎,放烧烤粉、盐、味精,拌匀。
3
油至五六成热,下秋刀鱼,两面炸五六分钟捞。
4
油至七八成热,下秋刀鱼炸至酥脆捞出。
5
洒上拌料即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/7/18 7:31:02