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诗文 香酥秋刀鱼
释义
香酥秋刀鱼的做法
“皮酥肉香,味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 秋刀鱼 5条
  • 香菜 4枝
辅料
  • 菜籽油 5汤匙
  • 烧烤粉 4茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 1茶匙
  • 味精 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1/3茶匙
  • 孜然 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香酥秋刀鱼的做法步骤

  • 香酥秋刀鱼的做法步骤:1
    1
    秋刀鱼解冻、清洗、除去内脏,放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右。
  • 香酥秋刀鱼的做法步骤:2
    2
    香菜去蒂、切碎,放烧烤粉、盐、味精,拌匀。
  • 香酥秋刀鱼的做法步骤:3
    3
    油至五六成热,下秋刀鱼,两面炸五六分钟捞。
  • 香酥秋刀鱼的做法步骤:4
    4
    油至七八成热,下秋刀鱼炸至酥脆捞出。
  • 香酥秋刀鱼的做法步骤:5
    5
    洒上拌料即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 21:52:55