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诗文
小笋闷鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
200克
竹笋
三根
辅料
小米辣
适量
姜
适量
大蒜
适量
香叶
两片
草果
一个
八角
一个
桂皮
一个
配料
调合油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
油菜籽油
适量
微辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小笋闷鸡翅的做法步骤
1
这菜是半个月前做的了,现在才有空发~~~~~
2
将材料洗净,鸡翅用盐和酱油腌一下(时间稍长一点会更入味),笋要在开水里煮三到五分钟,放在凉水里泡一下(笋最好是前一天煮好放凉水里泡泡,中途要换水,这样才不会苦)
3
先用油把鸡翅煎到七成熟后起锅,锅里留底油把姜、蒜、辣椒爆香,将煎好的鸡翅放下去
4
翻炒一下,放适量的水,把草果、八角、桂皮、香叶放下去
5
水开后三分钟放笋,放盐调味,我家没有味精所以~~~~大火待汁收的差不多就可以起锅啦
6
不吃辣的人可少放点辣椒!!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 20:38:37