“一直都很喜欢这个旋风模具，总觉得做出来的蛋糕造型超级酷。这次用的时烫面法的海绵方子，口感细腻柔软，可可的香气迷人，周末不得不磕的小甜点哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
可可海绵旋风蛋糕的做法步骤
-
1模具内轻刷一层薄油 -
2玉米油放进奶锅加热至出现有纹路
-
3低筋粉和可可粉混合过筛
-
4把过筛后的粉倒入油锅内，快速拌匀
-
5鸡蛋打入干净的大碗内
-
6加入细砂糖用电动打蛋器打发
-
7状态如图出现纹理大约30秒不消失即可
-
8取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
-
9取1/4的蛋糊加入面糊内拌匀
-
10把拌好的面糊倒入原来打发好的蛋糊内
-
11翻拌均匀
-
12装入模具内，可以做6个四寸大小的旋风模具，烤箱150度预热，放入中层烤制20分钟左右即可
-
13成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值