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诗文
木耳拌黄瓜
释义
食材明细
主料
波斯小黄瓜
4根
干木耳
5g
胡萝卜
1根
辅料
葱
2根
蒜
4瓣
调料
陈醋
2大匙
酱油膏
2大匙
生抽
2茶匙
糖
2茶匙
玉米油
1大匙
芝麻油
1大匙
盐
1茶匙
蒜香 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
木耳拌黄瓜的做法步骤
1
木耳泡发,洗净。
2
波斯小黄瓜洗净。
3
切小条。
4
放1茶匙盐拌匀,腌30分钟。
5
胡萝卜切丝。
6
放开水里氽烫断生。
7
木耳煮3-5分钟。
8
把胡萝卜木耳放入大碗里。
9
黄瓜用水冲去盐份,挤干水放入大碗里。
10
葱切段,蒜剁末。
11
小锅热油,把蒜末爆香。
12
放入陈醋,酱油膏,生抽,糖煮开,关火。
13
放入葱和芝麻油拌匀。
14
把酱汁倒入大碗里。
15
拌匀,放冰箱冷藏2小时,风味更佳。
16
清爽开胃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:56:30