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诗文
辣子鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
辅料
鸡蛋
一个
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
调料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡肉切丁,加入盐,酱油,蚝油,料酒,胡椒粉,鸡蛋淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2
锅里热油倒入鸡肉小火慢炸8分钟左右,炸至金黄捞出控油。
3
锅里热油倒入花椒,干辣椒,姜蒜炒香,再加一勺豆瓣酱炒出红油。
4
倒入鸡丁翻炒均匀。
5
半分钟后加入葱段,白芝麻快速翻炒一下即可。
6
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 9:59:59