食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
-
1鸡肉切丁，加入盐，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 -
2锅里热油倒入鸡肉小火慢炸8分钟左右，炸至金黄捞出控油。
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3锅里热油倒入花椒，干辣椒，姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油。
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4倒入鸡丁翻炒均匀。
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5半分钟后加入葱段，白芝麻快速翻炒一下即可。
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6出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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