“西兰花有增强机体免疫的功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这道西蓝花炒火腿肠荤素搭配，口感鲜美入味，是一道不错的家常小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西蓝花炒火腿肠的做法步骤
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1西蓝花掰成小朵，洗净。 -
2煮锅水开后放入西蓝花煮。
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3煮好的西蓝花立即放入冷水。
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4炒锅倒油，放入葱末、蒜末炒香。
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5放入西蓝花。
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6放入盐、生抽翻炒。
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7放入火腿片。
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8翻炒片刻即可关火。
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9盛入盘中。
小窍门
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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