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诗文
萝卜丝酥饼
释义
食材明细
主料
面粉
170g 50g
萝卜
半根
辅料
葱
适量
香菜
适量
虾皮
适量
配料
盐
适量
芝麻油
适量
芝麻
适量
鸡精
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
萝卜丝酥饼的做法步骤
1
萝卜洗净切丝,香菜,葱,虾皮切碎。萝卜用盐腌20分钟左右;萝卜丝腌好后用手把水挤干,把这一步的材料全部混合在一起,加盐,鸡精,芝麻油拌匀。
2
这是拌好的萝卜丝,备用
3
把170g面里加入60g的油,搅拌匀后,再加入50g的水,和成水油面团。
4
把50g的面加入20g的油,(注:油我用的全是玉米油)和成油成团
5
水油面团和油面团和好后,用保鲜膜包起来,静放30分钟。
6
30分钟后,把水油面和油面团分别分成10小份,把水油面团幹成皮,里面包上油面团,
7
全部包好后,静放10分钟。
8
把面团幹成椭圆型的条条,再卷起来,静放10分钟。
9
再一次把第8步的幹成长条,再卷起来静放10分钟
10
把面团幹成一个个小的圆的薄的片片(像饺子皮)里面包上萝卜丝,封口,整圆,放在铺了油纸的烤盘上,刷上全蛋液,撒上芝麻,就可以放入预热好的烤箱了,220度22分钟左右,就出炉了!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 主食 烘焙 家常菜 烤箱菜 老人 早餐 冬季食谱 晚餐
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更新时间:2026/5/7 21:28:32