食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡心的做法步骤
-
1鸡心泡水洗净，用剪刀剪开鸡心，去除内部的杂物和血丝，去除表层的膜和鸡油。 -
2处理完的鸡心放到加有小苏打的水中浸泡5分钟，然后清洗干净。 -
3处理好的鸡心切条，放入盐，生姜，大葱，料酒腌制30分钟后，锅中放油，爆炒至变色捞出备用。 -
4锅中放底油，放入葱，姜小火爆香，调大火放入事先切好的青椒丝，放入少许盐。 -
5青椒丝翻炒片刻后倒入鸡心一起炒，放少许生抽，老抽，胡椒粉，出锅前延锅边淋少许陈醋，翻炒两下出锅即可。
小窍门
1、清洗鸡心一定要剪开处理掉里面的脏物和血丝。
2、去除表层膜是为了减少异味，同事炒出来的鸡心口感也更加嫩，还可以一起去掉多余的鸡油，减少胆固醇的摄入，更健康！
3、苏打水浸泡也可以去除残留的油脂。
2、去除表层膜是为了减少异味，同事炒出来的鸡心口感也更加嫩，还可以一起去掉多余的鸡油，减少胆固醇的摄入，更健康！
3、苏打水浸泡也可以去除残留的油脂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 香辣鸡脖
- 美味牛肉馅饼
- 手撕草莓酱扭纹面包
- 香菇肉丸焖饭
- 烤茄子
- 红烧素鸡
- 又见草莓酱~~~十五分钟熬出草莓酱
- 花菇木耳蒸鸡翅
- 橄榄油拌樱桃小萝卜
- 蜜汁肉脯
- 【Poppy厨房】一块牛排
- 酱丁
- 结婚纪念日蛋糕
- 泰式虾尖沙拉
- 芝士肉排堡
- 蝶恋花水果奶油蛋糕
- 寿星婆婆生日蛋糕
- 懒人版咖喱饭
- 心形蛋糕
- 椰蓉小帽饺
- 花瓣浴小迷糊蛋糕
- 千叶纹蓝莓蛋糕
- 唯美黑森林
- 虾仁意大利面
- 芒果佳人
- motor city bengals
- motor control
- motor error
- motorhome delivery
- motor homes
- motor hotel
- motor insurance
- motorized toys
- motor oil
- motor one
- motor pool
- motor racing
- motor show
- motor skill
- motor speed
- 次韵良佐歇心歌三首（宋·陶梦桂）
- 次韵良佐（宋·陶梦桂）
- 次韵良器真意亭探韵（宋·葛胜仲）
- 次韵艾主管二首（宋·周紫芝）
- 次韵艾主管四月十日迎驾（宋·周紫芝）
- 次韵艾主管岁除有感（宋·周紫芝）
- 次韵艾主管约同居酬唱（宋·周紫芝）
- 次韵艾主管观仆楚词赘说见贻（宋·周紫芝）
- 次韵艾宣画四首 竹鹤（宋·李纲）
- 次韵艾慎机县庠蕉花（宋·陈棣）
- 次韵艾武选奉使朝鲜卷（明·程敏政）
- 次韵节庵师高碑店菊花（清末近现代初·陈曾寿）
- 次韵节庵见赠（清末民国初·陈宝琛）
- 次韵芝房偕性农见访（清·邵懿辰）
- 次韵芝田上人子虚二首（宋末元初·方回）
- 大学英语专项技能分类教程(附光盘听力分册)
- 机械工程力学(中等职业教育特色精品课程规划教材)
- 物流基础
- 商务英语口语教程(高等学校精品课程规划教材)
- 现代教育技术
- 应用数学初步
- 计算机应用基础(高等职业教育十二五创新型规划教材)
- 现代大学体育(高等教育十二五应用型人才培养规划教材)
- 工程测试技术
- 大学计算机应用基础实验指导与习题(高等教育十二五应用型人才培养规划教材)
- 钳工技能训练(机电类高等职业教育十二五重点建设规划教材)
- 前厅客房服务与管理
- 数字电子技术(普通高等教育十二五创新型规划教材)
- 物流管理基础
- 单片机应用技术(普通高等教育十二五创新型规划教材)