“三伏天无味口，吃点面条最省事”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸酱面的做法步骤
-
1水烧开放入面条煮熟，千万别煮过头，太烂面就不好吃了 -
2面煮好捞出用凉开水冲去面糊，放点芝麻油拌匀以防粘连
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3葱切好
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4黄瓜去皮刨丝
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5甜面酱准备好
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6东北熟酱，某宝上有售也可以不放，加其他自己喜欢的酱
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7放三勺甜面酱入碗用水调开，放一勺熟酱拌匀
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8肉剁碎加入酱油拌匀入味
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9锅烧热放油，油要多些热些不然会糊锅，放入葱白段爆香，倒入肉碎不停的翻炒
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10倒入肉碎翻炒
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11倒入调好面酱，如太稠可多加点水，汁多更好吃，慢慢小火熬煮，不要加盐与酱油了，因为酱里有咸味了
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12把汁淋在面条上
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13摆上黄瓜丝，撒上葱花拌匀，开吃！
小窍门
面条最好是鲜的手工面如无用挂面也可以，面不要煮太烂无嚼劲！酱用自己喜欢的就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条
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