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诗文 回锅肉(简易版)
释义
回锅肉(简易版)的做法
“回锅肉,肥而不腻,是下饭的佳菜~~~相比川菜版回锅肉,我这个要简单得多,相当滴家常!”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 小红椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 香葱 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 生姜 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:1
    1
    准备好食材,香葱没有入镜哦
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:2
    2
    将洋葱、香葱白、姜蒜和小红椒切好备用
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:3
    3
    将五花肉放入汤锅,煮至变色即可
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:4
    4
    把煮好的五花肉切成小块
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:5
    5
    锅中入油烧至五分热,倒入葱姜蒜炒香
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:6
    6
    倒入洋葱片和小红椒,翻炒约半分钟
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:7
    7
    放入五花肉片,小火不断翻炒约五分钟
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:8
    8
    五花肉大量出油且有焦色后,倒入适量生抽,继续翻炒
  • 回锅肉(简易版)的做法步骤:9
    9
    小火炒约三分钟后,撒适量盐和葱花,即可出锅

小窍门

建议亲们选择多层的那种五花肉,吃起来一定会更Q的;
此外,煮肉时可以在汤锅中加入八角等香料哦。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/19 11:04:37