“这是贺州美食南瓜花,之前去贺州玩,一心想去吃的,没想到店主说今天卖完了,明天请早吧!好失望!今天去市场碰巧有南瓜花买,就买了点回家,拿一些自己想到的材料酿进去,没想到做出来真的很好吃,馅鲜味,花清甜.”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酿南瓜花的做法步骤
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1南瓜花23朵 -
2将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用 -
3鸡胸肉,鱼肉,金针菇 -
4韭菜,洗干净,凉干水 -
5将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料，搅打上劲 -
6将馅料酿入南瓜花内 -
7将酿好的南瓜花用花梗插固定 -
8将酿好的南瓜花摆放整齐 -
9上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可 -
10最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可
小窍门
酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜