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诗文
马齿苋菜卷
释义
“今天是马齿苋的天下,凉调马齿笕,菜盒,菜疙瘩,菜卷。”
食材明细
主料
马齿苋
1000g
鸡蛋
5个
辅料
粉条
少许
豆腐
少许
大葱
2颗
大蒜
1颗
调料
盐
少许
鸡精
少许
花椒粉
少许
香醋
2勺
生抽
一勺
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
马齿苋菜卷的做法步骤
1
把马齿苋洗干净备用。
2
用刚烧开的水把面烫成絮状放些油揉成光滑的面团。
3
鸡蛋打碎炒好备用。
4
把马齿苋切成小段,粉条切成末,豆腐切小块,鸡蛋切碎里面加盐,鸡精,香油,花椒粉,生抽拌匀备用。
5
面切成一块擀成面片把菜均匀的摊在面片上,中间划十字刀卷成这样的长条。
6
切成小段放在篦子上。
7
水开上锅蒸15分钟就好了。
8
成品图。
9
凉拌马齿苋。
10
马齿苋菜合。
11
马齿笕疙瘩
12
一菜多吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 农家菜
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更新时间:2025/3/18 23:20:43