“自从做了椰蓉糯米糍后，椰蓉的香味一直萦绕在味蕾里，今天做了这个千层糕，特别喜欢这椰蓉的味道，椰蓉面包也在准备中，已经用中种法发了面，好好过把椰蓉瘾。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉千层糕的做法步骤
-
1椰蓉馅原料：椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克. -
2将椰蓉馅所有原料倒入容器中，混合均匀搅拌 -
3面团原料：面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团，放温暖处发酵 -
4面团发酵至2倍大，将面团擀成长方形，面片分成8份 -
5一块放在最下面抹椰蓉，依次放上面片一层层摞起 -
6全部放好后，最后一片放少许枸杞做装饰，放上有油纸的蒸笼里，再次醒发30分钟， -
7然后用中火蒸30分钟，关火3分钟后开盖
小窍门
二次醒发好了，千层糕才好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
儿童
蛋糕
下午茶