“椒盐芋头丸是湘菜，特点：外焦内软，香酥味鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
椒盐芋头丸的做法步骤
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1准备的材料。 -
2芋艿去皮洗净，大虾剥壳切小丁，用黄酒浸泡。 -
3芋艿上锅蒸熟。 -
4用勺压成泥。 -
5在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。 -
6芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的植物油油锅，炸至焦酥呈金黄色。 -
7加入椒盐粉和香油，装入盘内即成。
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