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诗文	自制甜酒酿
释义	食材明细 主料 糯米 适量 辅料 酒曲 适量 甜味 口味 技巧 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制甜酒酿的做法步骤 1 准备好的材料. 2 先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水. 3 上笼蒸成米饭. 4 装进干净的容器扒开放凉. 5 酒曲粉加温水化开. 6 倒进放凉的米饭里面拌匀. 7 保温发酵36小时就可以. 8 做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏. 9 烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错. 小窍门 在做酒酿的时候,要保证所有的容器是绝对无油无水的,否则很容易失败.
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