食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制甜酒酿的做法步骤
-
1准备好的材料. -
2先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水. -
3上笼蒸成米饭. -
4装进干净的容器扒开放凉. -
5酒曲粉加温水化开. -
6倒进放凉的米饭里面拌匀. -
7保温发酵36小时就可以. -
8做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏. -
9烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错.
小窍门
在做酒酿的时候,要保证所有的容器是绝对无油无水的,否则很容易失败.
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