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诗文
全家都爱的豆沙面包
释义
“味道真的不错~”
食材明细
主料
高粉
300g
奶粉
20g
辅料
白糖
30g
盐
2g
酵母
4g
水
140g
黄油
30g
红豆沙
适量
鸡蛋
1个
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆沙面包的做法步骤
1
准备好材料,注意蛋液要留出一些用来刷面包表面。
2
除黄油,红豆沙以外所有原料混合,揉至光滑,再加入黄油,揉至拉出薄膜不轻易破裂。
3
温暖处发酵至两倍大。
4
取出按压排气,我分成了9份,滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
5
取一小份按压排气,压成圆饼,包入豆沙馅。
6
收紧口,再擀成椭圆形,在表面用小刀划几个口子,不要太深,足够把表面划破即可。然后在整形成想要的花形。
7
之后放在铺好油纸的烤盘上进行发酵,至两倍大时,在表面刷一层蛋液。
8
烤箱预热170度,中层,20分钟左右烤至表面金黄即可。
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更新时间:2025/9/1 17:52:30