“披萨是我最爱做的美食之一，因为其可以随意发挥，自由搭配，味道可以千变万化，孩子们也及其爱吃，每次做披萨都极有动力，也可以极大地满足自己的虚荣心，受累也是一种享受啊！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑椒牛柳披萨的做法步骤
-
1将面团中所以材料混合，揉至能拉开薄膜，但比较容易破裂时，即可 -
2将面团盖保鲜膜，室温发酵约1个小时（20多度） -
3发面过程中，将牛柳顺着肉的纹路切薄片 -
4倒入料酒、盐搅拌均匀，腌制备用 -
5将口蘑切片，青红椒切丝备用 -
6平底锅放油，加热至5成热时，放入口蘑 -
7放少许盐，搅拌均匀 -
8煎至口蘑变软后，盛出备用 -
9炒锅再次放油，油6成热时，放入牛肉片 -
10炒至牛肉变色后，撒入黑胡椒 -
11搅拌均匀后，盛出备用，汤汁不要 -
12待面团发至两倍大 -
13将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，放入烤盘，用手将面片整好 -
14用叉子在面片上扎一些小孔，防止烤制时鼓起，在面片上刷一层橄榄油，铺一层自制披萨酱 -
15在披萨酱上均匀的铺一半炒好的牛肉 -
16在牛肉上铺一半炒好的口蘑 -
17在口蘑上撒适量黑胡椒 -
18在口蘑上撒一半马苏里拉芝士 -
19在马苏里拉芝士上撒一半青红椒丝 -
20将烤盘放入预热好的烤箱，20分钟左右，出炉后切块即可食用。
小窍门
1、制作披萨的面团只要揉至能够拉出薄膜的状态即可，无需揉到扩展阶段。
2、披萨中搭配的菜品，可根据自己的喜好，进行调整变化。
3、制作好的面饼可以冻在冰箱，食用前再搭配菜品烤制。
4、我使用的是方形烤盘，如果没有，使用8寸圆形披萨盘即可。或不用披萨盘直接在烤盘上整形也可以。
2、披萨中搭配的菜品，可根据自己的喜好，进行调整变化。
3、制作好的面饼可以冻在冰箱，食用前再搭配菜品烤制。
4、我使用的是方形烤盘，如果没有，使用8寸圆形披萨盘即可。或不用披萨盘直接在烤盘上整形也可以。
使用的厨具：电烤箱
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