正宗煎米粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸿禧菇去根洗净。
2
杂菜用水冲洗一下。
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虾仁解冻。
4
带子解冻。
5
热油锅，把菇和杂菜炒一下。
6
放入虾仁和带子炒。
7
放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。
8
准备少量淀粉水。
9
倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。
10
葱切葱花。
11
放入葱花炒匀备用。
12
米粉煮至透心。
13
过凉水。
14
不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。
15
倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。）
16
锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。
17
煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。）
18
放上炒的的配料。
19
米粉吸收了酱汁，非常入味。
20
趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。

诗文	煎米粉
释义	“在家自己做煎米粉，料足鲜香，还管饱??，小孩特爱吃。 ” 食材明细主料干米粉适量鸿禧菇 1包（150）g 虾仁 10来只鲜带子适量杂菜 1碗辅料葱 2根油适量淀粉水少许调料蚝油 1大匙生抽 2茶匙老抽 1茶匙料酒 1大匙咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度煎米粉的做法步骤 1 鸿禧菇去根洗净。 2 杂菜用水冲洗一下。 3 虾仁解冻。 4 带子解冻。 5 热油锅，把菇和杂菜炒一下。 6 放入虾仁和带子炒。 7 放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。 8 准备少量淀粉水。 9 倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。 10 葱切葱花。 11 放入葱花炒匀备用。 12 米粉煮至透心。 13 过凉水。 14 不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。 15 倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。） 16 锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。 17 煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。） 18 放上炒的的配料。 19 米粉吸收了酱汁，非常入味。 20 趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：小吃家常菜
随便看	鸡蛋面艾姜蛋凉拌荞麦面辣炒毛豆鸡肉丝瓜粥肉馅调制法土豆鸡肉泥枸杞西洋参炖桂圆香菇肉片辣椒炒肉末红烧螃蟹芝士夹心肉丸家常烙饼快手零食——黄油饼干鸡蛋皮冻鱼香鸡丝千层油饼酱香土豆面凉拌黄瓜卷杂锦炒饭小米红枣软饼珍妮曲奇干煸蚕蛹凉拌黄瓜戚风蛋糕

食材明细

煎米粉的做法步骤