正宗煎米粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸿禧菇去根洗净。
2
杂菜用水冲洗一下。
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虾仁解冻。
4
带子解冻。
5
热油锅，把菇和杂菜炒一下。
6
放入虾仁和带子炒。
7
放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。
8
准备少量淀粉水。
9
倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。
10
葱切葱花。
11
放入葱花炒匀备用。
12
米粉煮至透心。
13
过凉水。
14
不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。
15
倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。）
16
锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。
17
煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。）
18
放上炒的的配料。
19
米粉吸收了酱汁，非常入味。
20
趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。

诗文	煎米粉
释义	“在家自己做煎米粉，料足鲜香，还管饱??，小孩特爱吃。 ” 食材明细主料干米粉适量鸿禧菇 1包（150）g 虾仁 10来只鲜带子适量杂菜 1碗辅料葱 2根油适量淀粉水少许调料蚝油 1大匙生抽 2茶匙老抽 1茶匙料酒 1大匙咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度煎米粉的做法步骤 1 鸿禧菇去根洗净。 2 杂菜用水冲洗一下。 3 虾仁解冻。 4 带子解冻。 5 热油锅，把菇和杂菜炒一下。 6 放入虾仁和带子炒。 7 放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。 8 准备少量淀粉水。 9 倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。 10 葱切葱花。 11 放入葱花炒匀备用。 12 米粉煮至透心。 13 过凉水。 14 不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。 15 倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。） 16 锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。 17 煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。） 18 放上炒的的配料。 19 米粉吸收了酱汁，非常入味。 20 趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：小吃家常菜
随便看	啤酒卤蛋芥蓝腰果仁意式素菜烩面芝士焗红薯蚝油土豆拼西蓝花，好看又好吃，美味挡不住！【素心居静庄青山】爽口素锅贴简单蛋炒饭砂锅白菜海带大骨头炖粉条卤牛肉银耳雪梨红枣羹干锅香辣虾西红柿炒鸡蛋雪里蕻青椒炒墨鱼老北京麻酱烧饼海参木耳烩芦笋吮指柠檬虾牛肉滑蛋酸菜鱼腊肉炒茼蒿瘦肉炒花菜香菇肉末豆腐煲酥炸鱿鱼脆皮油淋鸡玉米炒火腿腊肠新鲜榴莲肉芒果马苏里拉芝士披萨

食材明细

煎米粉的做法步骤