正宗煎米粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸿禧菇去根洗净。
2
杂菜用水冲洗一下。
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虾仁解冻。
4
带子解冻。
5
热油锅，把菇和杂菜炒一下。
6
放入虾仁和带子炒。
7
放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。
8
准备少量淀粉水。
9
倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。
10
葱切葱花。
11
放入葱花炒匀备用。
12
米粉煮至透心。
13
过凉水。
14
不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。
15
倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。）
16
锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。
17
煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。）
18
放上炒的的配料。
19
米粉吸收了酱汁，非常入味。
20
趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。

诗文	煎米粉
释义	“在家自己做煎米粉，料足鲜香，还管饱??，小孩特爱吃。 ” 食材明细主料干米粉适量鸿禧菇 1包（150）g 虾仁 10来只鲜带子适量杂菜 1碗辅料葱 2根油适量淀粉水少许调料蚝油 1大匙生抽 2茶匙老抽 1茶匙料酒 1大匙咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度煎米粉的做法步骤 1 鸿禧菇去根洗净。 2 杂菜用水冲洗一下。 3 虾仁解冻。 4 带子解冻。 5 热油锅，把菇和杂菜炒一下。 6 放入虾仁和带子炒。 7 放料酒蚝油生抽老抽炒至虾仁熟透。 8 准备少量淀粉水。 9 倒入淀粉了勾薄芡，不要太浓稠，汁要有流动性。 10 葱切葱花。 11 放入葱花炒匀备用。 12 米粉煮至透心。 13 过凉水。 14 不粘锅放油，放入米粉铺平，中小火煎至金黄。 15 倒扣在平底碟子里。（这样可以保持米粉不散碎。） 16 锅再放一些油，把米粉放入，没煎的一面朝下，中小火煎至金黄。 17 煎好后，倒扣在平底碟（盘）里。（这时候可以用剪刀像pizza一样剪开。） 18 放上炒的的配料。 19 米粉吸收了酱汁，非常入味。 20 趁热吃，外脆内软鲜香，女儿说像米粉pizza。使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：小吃家常菜
随便看	茄子炒辣椒丝土豆丝小炒冬笋炒鸡片彭豆带你做鲜虾贝肉白菜豆腐海鲜荟西红柿鸡蛋汤白萝卜肉馅包子菊花卷糯米香菇山药腊肉包酸辣豆腐大闸蟹砂锅粥莲蓉包子奶酪蛋糕杂蔬蛋花汤炒素三丝牛奶花卷照烧鸡腿饭烤盐水花生?? 西兰花炖蛋火腿芝士烤吐司软糯香甜的南瓜饼油菜蕻炒乌冬面香辣塔嘛鱼韭菜鸡蛋饺子苹果胡萝卜雪耳汤小炒口蘑

食材明细

煎米粉的做法步骤