“排骨炖豆角，东北菜，我是东北人，所以很喜欢吃。我媳妇儿也乐意吃，因为她怀孕了，所以除了加盐没有放别的调味料。大家可以适量的加一些味精”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨炖豆角的做法步骤
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1排骨用凉水泡四小时去除血水，豆角摘好洗干净，蒜拍好 -
2热锅凉油，下排骨，炒至排骨变色
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3加入蒜瓣，炒到出来蒜香味。
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4加豆角，炒到豆角变成翠绿色。
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5炒到这样就算可以了。中途千万不能尝，因为没有全熟的豆角吃了会让人食物中毒哦。
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6加生抽提鲜
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7少许老抽上色
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8加半沒过豆角的水大火烧开，加盐调味，然后盖盖，大火焖炖二十分钟。
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9二十分钟过去后收汤，出锅。
小窍门
豆角在没有熟透的情况下不能尝的，否则会引起食物中毒。轻者也会剧烈呕吐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
东北菜