“南瓜含有丰富的营养成分，具有补中益气、消痰止咳的功能，与糯米粉一起做成的糯米饼，香甜软糯，非常好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜糯米饼的做法步骤
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1红豆淘洗干净浸泡过夜 -
2倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气
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3取出趁热拌上白糖
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4放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
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5南瓜去皮去瓤洗净切片
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6放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
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7蒸至用筷子一插就透就可以
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8将南瓜块晾凉后放入料理杯中
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9搅打成泥后倒入面包桶中
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10倒入糯米粉
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11和成光滑的面团
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12将面团揉揉后分成小剂子，取一个放在掌心搓圆
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13按平成小饼
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14捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
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15用虎口收口
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16捏紧收口
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17搓圆，收口朝下
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18放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
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19按平
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20电饼铛中刷上一层油，烧热后煎至两面金黄即可
小窍门
南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃