“油炸金黄虾，俩小的一抢而光。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油炸黄金虾的做法步骤
-
1海虾剪去长须。去头，剥壳，留虾尾。 -
2用刀切虾背，不切断，去掉虾线。 -
3碗里放入生姜丝，适量胡椒粉，香葱，倒些水，搅匀。处理好的海虾浸泡十分钟。 -
4准备3个小碗，分别装面粉，鸡蛋(打成蛋液)，黄面包糠(后面用的是普通面包糠)，面包糠里放少量盐，搅拌匀。 -
5海虾全身沾满面粉。 -
6接着在蛋液里滚一圈。 -
7最后在面包糠里裹一圈。 -
8放入碗中备用。 -
9锅里放油，烧至五成热，中小火炸至两面金黄色。虾子不要炸太久了。 -
10滤油。 -
11摆入碗中，开动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
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