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诗文	拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 三根 辅料 大葱 适量 大蒜 适量 配料 盐 适量 酱油 适量 香油 适量 芝麻 适量 辣椒面 适量 绵白糖 适量 原味 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 拌茄子的做法步骤 1 茄子洗净分成2-3段，放到蒸锅中蒸熟(用筷子能轻松插透茄子就证明茄子熟了)，拿出凉凉。 2 大葱切成斜片，大蒜拍扁剁碎。 3 把凉凉的茄子撕成条。 4 茄子放入盆中，加入盐、酱油、香油、芝麻、辣椒面和绵白糖，拌匀即可装盘。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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