“联合国粮农组织(FAO)评价，若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米仅分别为63和67。
荞麦可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒减肥，抗肿瘤。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
荞麦面小馒头的做法步骤
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1荞麦面250克，普通面粉250克。 -
2加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。 -
3立秋了天有点凉，发酵了1个小时。 -
4揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。 -
5煮锅里放凉水，二次发酵。 -
6盖上盖子，20分钟后点火开蒸。 -
7开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。 -
8打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。 -
9健康食品，口感香甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷