食材明细
- 五香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
五香咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备好鸭蛋。 -
2用纱布蘸上白酒将鸭蛋擦干净，凉上十分钟。 -
3腌蛋最主要的就是盐的量。 -
4这些料是做出五香的关键，一般可以不加，我个人比较爱五香味的。 -
5把盐和调料放入锅中，这里我觉得盐可以边搅拌边加盐，直到盐无法溶解，这才算是饱和了，这个很关键。 -
6等到盐水凉后往盐水中加入白酒，白酒的量可以多点，这是出油的关键！ -
7入罐一个月左右就OK了。 -
8一个月之后将蛋取出，随吃随蒸。
小窍门
1、盐水要饱和
2、加入白酒是出油的关键
2、加入白酒是出油的关键
所属分类：
快手菜
自制食材
老人
早餐
冬季食谱
- 藕圆子
- 糖烤板栗
- 洋葱带鱼
- 酥皮五仁月饼
- 当归党参黄芪鲜鸡汤
- 椰蓉面包与肠仔包的做法
- 酱爆花蛤
- 家常炖鲈鱼
- 全麦餐包
- 像玩橡皮泥一样玩面团------双色棋格饼干
- 荷香糯米鸡
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 【香糯的南瓜饼】---秋天的美味
- 新奥尔良烤翅制作过程
- 秋天滋补靓汤——淮杞海参水鸭汤
- 【五香烤豆干串串】
- 菠菜猪肝汤
- 儿时最美回忆-奶香小曲奇
- 豆瓣酱蒸豆腐五花肉
- 赛香瓜
- 荞麦鲜肉玉米包子
- 土豆烧排骨
- 川味杂酱米粉
- 杭州传统名菜——西湖醋鱼
- 爆炒牛肉丝
- conger eel
- congeries
- congest
- congested
- congestion
- congestive
- congestive heart failure
- congestive heart failure
- conglomerate
- conglomerate with
- conglomeration
- Congo
- Congolese
- congrats
- congratulate
- 赠辽东徐鲁山二首（清末民国初·曹家达）
- 赠辽东李长君都司（明·徐渭）
- 赠辽左故人三首（明末清初·吴伟业）
- 赠辽左故人 其三（清·吴伟业）
- 赠辽西李郡王（元·耶律楚材）
- 赠辽阳僧慧峰（明·王称）
- 赠辽阳陈令公十韵（明·释函可）
- 赠达挥使（明·贺钦）
- 赠达斋术士二首（宋·姚勉）
- 赠达禄修撰道夫（明·孙蕡）
- 赠达西堂（宋·薛师石）
- 赠达西堂（宋·赵师秀）
- 赠达长司懋衡（元·郑元祐）
- 赠迁客（唐·许浑）
- 赠过门道人（宋·陆游）
- 51单片机自学笔记(附光盘)
- 体能训练理论与方法
- 机械工程训练(第2版现代工程训练教材)
- 空巢症候群
- 我的音乐家儿子汤沐海/艺术父子丛书
- 我的画家儿子汤沐黎/艺术父子丛书
- 我的导演丈夫汤晓丹/艺术父子丛书
- 鹤翅掠过城市天空(2009上海诗人)
- 中华喜事大观
- 小说月报30年(1985-1989卷2)
- 百年美文(人物卷上中下1900-2000)
- 李白传
- 陆游传
- 吃经
- 老北平的故古典儿