食材明细
- 五香 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
五香咸鸭蛋的做法步骤
-
1准备好鸭蛋。 -
2用纱布蘸上白酒将鸭蛋擦干净，凉上十分钟。 -
3腌蛋最主要的就是盐的量。 -
4这些料是做出五香的关键，一般可以不加，我个人比较爱五香味的。 -
5把盐和调料放入锅中，这里我觉得盐可以边搅拌边加盐，直到盐无法溶解，这才算是饱和了，这个很关键。 -
6等到盐水凉后往盐水中加入白酒，白酒的量可以多点，这是出油的关键！ -
7入罐一个月左右就OK了。 -
8一个月之后将蛋取出，随吃随蒸。
小窍门
1、盐水要饱和
2、加入白酒是出油的关键
2、加入白酒是出油的关键
所属分类：
快手菜
自制食材
老人
早餐
冬季食谱
- 萝卜丝炒银鱼干
- 辣椒炒螺头
- 香辣蟹
- 凉瓜牛秋鱼汤
- 尖椒爆鸭块
- 面豉酱蒸五花肉
- 美极焗腩肉
- 可乐鸡翅
- 洋葱辣椒焗银鳕鱼
- 秋寒霜降喝汤暖胃 山笋野菌土鸡汤
- 干锅猪大肠
- 白菜豆腐
- 豉油皇辣翅尖
- 小炒油锅肉
- 香煎三文鱼
- 拔丝地瓜
- 清蒸左口鱼
- 鲍汁烧玉子豆腐
- 培根炒年糕
- 儿子的营养早餐 蛋奶烤馍片
- 蚝皇扣金爪
- "零厨艺"芝士金针菇培根卷
- 豆豉香爆蟹
- 炝莴笋
- 享受鲁菜经典美味“炸烹大虾”
- 逆什么什么常的成语
- 逆什么什么施的成语
- 逆什么什么浪的成语
- 逆什么什么物的成语
- 逆什么什么理的成语
- 逆什么什么罪的成语
- 逆什么什么臣的成语
- 逆什么什么舟的成语
- 逆什么什么船的成语
- 逆什么什么行的成语
- 逆什么什么言的成语
- 逆什么什么道的成语
- 逆什么什么顺的成语
- 逆什么什么颜的成语
- 逆什么倒什么的成语
- 送戴迪赴凤翔幕府（唐·韩翃）
- 送戴道人（宋·李之仪）
- 送戴道士住天台（元·程钜夫）
- 送戴醉菊都司谢政归燕（明·黄衷）
- 送戴鸢浚莅任白沙右军（明·张嗣纲）
- 送户部刘主事归襄阳祭祖（明·曹义）
- 送户部叶叔通郎中知宁国府（明·程敏政）
- 送户部吴廷宪主事赴广西提学佥事得文字（明·程敏政）
- 送户部员外郎张君师允铨选（元·于立）
- 送户部尚书张西溪先生辞官还乡用西溪见寄韵（明·苏仲）
- 送户部尚书沈公致仕（明·李贤（原德））
- 送户部尚书贡泰甫开司闽中榷盐易米给京师（明·贝琼）
- 送户部尚书郎建宁彭万里还京（明·张弼）
- 送户部张尚书归南海（明·罗玘）
- 送户部徐主事谢官归丰城（明·来复）
- 蒙古王府本石头记(共7册)(精)/红楼梦古抄本丛刊
- 中诗英韵探胜(第2版)/北大名家名著文丛
- 中文科普阅读(附光盘及练习册双双中文教材)
- 高级会计学(第10版英文改编版会计学精选教材)
- 组织行为学(第5版)/全美最新工商管理权威教材译丛
- 中国农村生殖健康卫生资源优化和转型实证研究--基层的声音/人口科学研究系列丛书
- 人有人的用处--控制论与社会/科学元典丛书/科学素养文库
- Visual Basic程序设计案例教程(全国高职高专计算机技能型人才培养系列规划教材)
- 中国诗歌(第6卷2010.6 2010年网络诗选)
- 失落的大陆
- 溯源俗语老典故
- 中国老兵器说谜
- 中国老游艺说趣
- 毛泽东最后七年风雨路
- 男生的温柔对抗(我的恐怖同桌)/校园幽默欢乐谷