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诗文	家常炖鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 辅料 葱 一段 姜 三片 大料 一颗 辣椒 一个 蒜 一瓣 配料 盐 20克 味精 10克 酱油 20克 蚝油 10克 辣椒酱 50克 酱香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家常炖鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条二斤左右我们东北这噶达叫鲈扎子 2 去磷内脏斜刀切花纹控干水份 3 热油放鱼煎制金黄色放葱姜蒜干辣椒大料烹少许料酒闷制30秒 4 一次加足水放酱油蚝油精盐味精辣椒酱大伙烧开转小火炖十五分钟就可 5 出锅装盘撒香菜点缀 6 东北炖鱼的一种贼拉的好吃 使用的厨具：其它、炒锅 所属分类： 热菜
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