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诗文
红豆饼干驴打滚
释义
“嘻嘻”
食材明细
主料
糯米粉
适量
辅料
红豆沙
适量
饼干沫
适量
配料
糖
适量
食用油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红豆饼干驴打滚的做法步骤
1
把糯米粉放入盆中,慢慢倒入温水,揉至糯米粉团成团
2
将糯米团放置在盘子上,轻轻压扁(越扁越好容易熟),放到蒸锅里,用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热
3
按板上先撒满饼干碎(我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味)把糯米团放在按板上擀薄
4
将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上,抹平
5
提起一角小心地向内卷好,用刀将糯米卷切成均等的小段,将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6
成品
小窍门
卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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四月廿五日随驾出拜郊(明·金幼孜)
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四月廿四日雨中寄仲庄(元·吕诚)
四月廿四(当代·添雪斋)
四月廿日侍班纪事次金鹤卿韵(明·杨慎)
四月戊申赋盐万岁山中仰怀外舅谢师厚(宋·黄庭坚)
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四月护三丧渡江之宴坞(元·张翥)
四月拟归里为兵马所阻直豫大旱兵革方亟(清末近现代初·杨圻)
四月既望过初堂同徕之移舸溯青溪抵太平桥而(清末近现代初·陈三立)
四月旦作时立夏已十馀日(宋·陆游)
四月旦大雨昼夜不止者两日微水一夕暴涨(宋·张嵲)
四月旦小池新荷(宋·韩淲)
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更新时间:2026/7/4 8:02:16