“嘻嘻”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红豆饼干驴打滚的做法步骤
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1把糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，揉至糯米粉团成团 -
2将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁（越扁越好容易熟），放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热
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3按板上先撒满饼干碎（我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味）把糯米团放在按板上擀薄
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4将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平
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5提起一角小心地向内卷好，用刀将糯米卷切成均等的小段，将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
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6成品
小窍门
卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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