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诗文
红豆饼干驴打滚
释义
“嘻嘻”
食材明细
主料
糯米粉
适量
辅料
红豆沙
适量
饼干沫
适量
配料
糖
适量
食用油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红豆饼干驴打滚的做法步骤
1
把糯米粉放入盆中,慢慢倒入温水,揉至糯米粉团成团
2
将糯米团放置在盘子上,轻轻压扁(越扁越好容易熟),放到蒸锅里,用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干,晾至温热
3
按板上先撒满饼干碎(我没有买黄豆粉所以用饼干碎代替一样美味)把糯米团放在按板上擀薄
4
将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上,抹平
5
提起一角小心地向内卷好,用刀将糯米卷切成均等的小段,将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6
成品
小窍门
卷得一定要紧密,别留缝隙,以免中间松散
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/2 10:04:50