“功效作用
菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菜花炒肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2将菜花切去根部洗净，掰成小块。
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3然后焯水约Ⅰ分钟，捞出投凉控水。
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4木耳少许提前用温水泡发好，洗净，去除根部杂质。
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5五花肉切薄片，放少许胡椒粉，少许料酒，少许盐入底味，再放少许湿淀粉抓匀。
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6锅内放油，油热先放入五花肉，小火煸炒出油，再放入葱姜，干辣椒，少许胡椒粉，少许料酒，1勺生抽将肉炒上色。
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7再放入胡萝卜，木耳，少许盐，白糖略炒。
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8放入菜花略炒后，加少半汤勺水，炒至断生加少许鸡粉，勾少许水淀粉即可
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9盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜