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诗文
凉拌茄子
释义
“夏天吃凉拌菜最好了,第一次做。”
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
大蒜
适量
小葱
适量
酱油
适量
糖
适量
醋
适量
盐
适量
蚝油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
1
茄子放蒸锅里蒸十几分钟。
2
蒸好的茄子拿出来用手撕开。
3
撕成这样就可以了。
4
大蒜小葱切好备用。
5
把所以的调料放一个小碗里。
6
锅里油烧热放入大蒜和小葱。
7
大蒜炸出来味道了就可以出锅倒入调料碗里。
8
搅拌均匀倒在茄子上面就可以吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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淳化中朝会二十三首 又六变。(宋·郊庙朝会歌辞)
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更新时间:2026/3/14 4:33:50