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诗文 香芹拌牛肚
释义
香芹拌牛肚的做法
“香辣可口,值得拥有,呵呵。”

食材明细

主料
  • 牛肚 150克
  • 芹菜 100克
辅料
  • 适量
  • 蒜瓣 5个
  • 鸡精 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香芹拌牛肚的做法步骤

  • 香芹拌牛肚的做法步骤:1
    1
    芹菜摘叶洗净切段;
  • 香芹拌牛肚的做法步骤:2
    2
    牛肚切条;
  • 香芹拌牛肚的做法步骤:3
    3
    牛肚切条焯水,芹菜在水中加几滴色拉油、少许盐焯水后放入容器中;
  • 香芹拌牛肚的做法步骤:4
    4
    加入盐、鸡精、油泼子、蒜末拌匀即可;
  • 香芹拌牛肚的做法步骤:5
    5
    香香辣辣很美味。

小窍门

1、油泼子的做法很简单,在粗辣椒面上浇上热油,然后放一些熟花生米在里面即可,我一次做一瓶留着慢慢用;
2、没有油泼子的可以用辣椒油加少许碎熟花生米代替;
3、牛肚买来已经是熟透的;
4、牛肚、芹菜焯水后不要过水,直接温拌,入味较好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:59:43