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诗文
鲫鱼豆腐汤
释义
“适合孕妇”
食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
一块
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
准备好鱼和豆腐,豆腐切块,鱼去鳞收拾干净
2
热锅热油最好放点荤油,油热之后放入鲫鱼煎,中火煎
3
煎到两面金黄
4
放姜片略煎片刻,然后倒入开水(这是汤发乳白色最关键的一步)然后放豆腐
5
大火烧开
6
转入砂锅里文火炖二十分钟
7
然后放盐调味,因为是给孕妇喝的所以只放盐,别的调味料就不放了。
8
出锅之前撒葱花。
小窍门
倒汤的时候一定要开水。否则汤不会变成乳白色。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/1/12 20:27:36