“虫草花性质平和，不寒不燥，大多数人来说都可放心食用，今天就用这虫草花来炒肉丝。虫草花是菌类，与荤菜搭配在一起，味道非常鲜美。简单一炒，那诱人的鲜香和热气扑面而来，沁入心肺。尝一口，肉香鲜嫩入味，虫草花的醇香味道久久绕于舌尖，淡淡的甘甜回味悠长，果然不负所望。是不是也在流口水了，那就马上行动起来吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虫草花炒肉丝的做法步骤
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1准备好原材料； -
2肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下； -
3热锅凉油，放入腌制的肉丝进去翻炒； -
4翻炒至肉丝变色； -
5放入虫草花进去翻炒； -
6翻炒几下后放入黑木耳丝进去翻炒； -
7翻炒虫草花微微发软后加入适量的盐调味,盛入盘中。 -
8端上桌了。
小窍门
1.肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下，用油煸炒至颜色变白；2.依次放入虫草花、黑木耳进去翻炒，九成熟时加入盐等调味即可。
使用的厨具：炒锅
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