“酱大骨是三九天居家餐桌上的一道暖心美食，酱香肉香融为一体，配上一杯二锅头，美美地饱吃一顿。汤汁里再加点白菜叶一炖，来一碗米饭，甚是惬意。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酱大骨的做法步骤
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1猪后腿骨剁碎，洗净备用。 -
2将腿骨焯水，打去浮沫，捞出备用。 -
3备葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、冰糖。 -
4锅内加花生油，加入小料爆香。 -
5放入腿骨，加料酒、生抽、米醋、蚝油翻炒。 -
6加入清水，大火烧开。 -
7小火炜制五十分钟，加入食盐。 -
8汤汁浓稠后关火。 -
9装盘上桌。 -
10近图。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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