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诗文	香菇油菜
释义	食材明细 主料 干香菇 适量 油菜 适量 辅料 老抽 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香菇油菜的做法步骤 1 泡发好的香菇切条、油菜洗净、葱姜蒜切末、备用。 2 锅内加水并加少量油盐，将油菜烫一下。 3 锅内加油爆香葱姜蒜，加香菇翻炒。 4 稍炒片刻，加料酒、老抽继续炒。 5 炒一会儿后，加泡发香菇的水——去沙后的，没过香菇，大火烧开转小火煮。 6 煮香菇的期间把油菜摆盘。 7 快熟时加盐调味、勾个薄芡、滴几滴香油。 8 出锅，倒在摆好的油菜上即可。
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