“蛋糕的做法多种多样，做过几种蛋糕但初次尝试蛋糕卷，这个蛋糕卷做法很简单，但口味香甜柔软，人人皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
波点蛋糕的做法步骤
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1准备好的原材料。 -
2蛋黄（无意中散了1个）与蛋清分离在两个无油的盆中。
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3蛋黄打散加入10g糖。
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4加入牛奶及色拉油拌匀。
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5筛入面粉拌匀。
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6拌匀的蛋黄糊备用。
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7蛋清打粗泡分3次放入白糖。
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8再次加入糖，白醋、盐搅打均匀。
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9打好的蛋白。
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10分3次将蛋白入蛋黄糊中翻拌。
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11全部翻拌均匀。
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12取出几勺糊加入适量红曲米粉。
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13拌匀的红色面糊放入裱花袋中。
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14均匀挤入波点（头次挤并不太均匀）。
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15放入烤箱烤1分钟。
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16倒入所有面糊刷平入烤箱（先预热上火170.下火150度）烤制20分钟。
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17铺张油纸将蛋糕扣出撕去油纸稍晾。
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18切斜边抹入果酱卷起入冰箱冷藏1小时。
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19经冷藏的蛋糕卷很好切件摆盘。
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20蛋糕卷香甜可口，首次做尚属合格吧。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙