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诗文
培根火腿薄底披萨
释义
食材明细
主料
酵母粉
3g
鸡蛋
1个
橄榄油
2勺
盐
3g
水
50ml
中粉
250g
辅料
番茄酱
适量
披萨酱
适量
培根
适量
玉米粒
适量
马苏里拉芝士碎
适量
脆香肠
适量
胡萝卜
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
培根火腿薄底披萨的做法步骤
1
中粉、盐、鸡蛋、酵母粉和清水、橄榄油全部放入面包机内,启动一个和面程序。
2
和好的面团放置一旁,盖上保鲜膜,静置40分钟发酵。
3
发酵好的面团约是原面团的2倍大。
4
发酵好的面团分成两份。
5
取一份面团擀开擀平。
6
擀成比8寸披萨盘稍大一些的饼底。
7
把饼皮铺在披萨盘内,压平均匀,用叉子叉满洞。烤箱预热,200度中上层烤约15分钟。
8
烤制饼底的时候准备披萨馅料。
9
胡萝卜和玉米焯熟。
10
培根切小块后放锅里翻炒熟。
11
烤好的饼底放凉,馅料备好。
12
先把番茄酱和披萨酱混合后刷在饼底上。
13
接着铺上马苏里拉芝士(忘拍了),然后铺上培根、玉米粒和火腿肠等馅料。
14
铺好馅料后在倒入一些番茄酱,然后铺上一层马苏里拉芝士。烤箱预热,200度15分钟。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
这个分量是做两个8寸披萨的量,另一块面团擀开后用保鲜膜包好放冰箱冷冻,下次做披萨的时候提前取出解冻即可。馅料依个人口味和所需材料添加。烤箱温度有差,请按实际温度差控制时间和饼皮成色。没有披萨酱也可简单的刷番茄酱。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 老人 下午茶 朋友聚餐
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更新时间:2026/6/10 13:58:08