诗文 | 一锅双汤 |
释义 |
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食材明细
一锅双汤的做法步骤
小窍门
1. 南瓜皮富含粗纤维和矿物质,蒸熟后很薄,可以不用去皮,而且带皮还能保持南瓜块完整;银耳选择颜色微黄而且异味的;过于洁白是用化学制剂熏制而成的,对身体有害;南瓜和红枣自带甜味,想吃更甜些的,可加几颗冰糖;
2. 羊肉焯水后再隔水炖,可保持汤品清澈;想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合均匀,不放盐更显鲜味。
使用的厨具:炖盅、蒸锅
所属分类:
汤类
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