“用杏鲍菇和芹菜搭配，这两种食材的色泽就会给人一种清新的感觉，芹菜的口感脆嫩，杏鲍菇的口感软韧。虽然食材简单，但营养成分一点都不少，这是一道保健、减肥的理想菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒芹菜的做法步骤
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1主辅料：杏鲍菇、芹菜。 -
2把芹菜洗净切段。 -
3杏鲍菇切条。 -
4锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。 -
5把焯熟的杏鲍菇过冷水。 -
6热油，炒香葱花。 -
7放入芹菜煸炒。 -
8加适量蚝油。 -
9炒制芹菜断生。 -
10放入杏鲍菇炒匀，加盐调味。 -
11旺火收汁后，即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、焯制杏鲍菇时，烧开后煮1分钟即可。
2、可以不用蚝油，用生抽也行。
2、可以不用蚝油，用生抽也行。
使用的厨具：炒锅
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