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诗文 老妈蒸鱼
释义
老妈蒸鱼的做法

食材明细

主料
  • 福寿鱼 一条
辅料
  • 老干妈 适量
  • 小米椒 适量
  • 朝天椒 适量
  • 味精 适量
  • 姜丝 2克
  • 香葱 3棵
  • 调和油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

老妈蒸鱼的做法步骤

  • 老妈蒸鱼的做法步骤:1
    1
    鱼去掉磷去掉諰,清洗干净。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上划出井字刀型。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:3
    3
    锅中加油烧8成热,放入鱼油炸,两面金黄取出。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:4
    4
    另起一盘,铺上4片姜片,将鱼放入盘中待用。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:5
    5
    把以上配料炒在一起。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:6
    6
    然后把炒好的配料倒在鱼盘上。
  • 老妈蒸鱼的做法步骤:7
    7
    上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。

小窍门

这道菜不要加盐,老干妈咸味够用、
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更新时间:2025/3/15 23:24:08