“小白菜是自己的小菜园种的，健康绿色百分百。这道菜肴如果用农家酱代替生抽，那就是典型的农家菜。日常生活离不开鱼肉，但是这种价廉的食材更含有日常不可缺少的营养，多吃一些更好。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆片炖小白菜的做法步骤
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1主料：小白菜、土豆。 -
2把小白菜洗净切块。 -
3把土豆洗净切片。 -
4热油、炒香葱花。 -
5放入小白菜翻炒均匀。 -
6加适量生抽。 -
7放入土豆片。 -
8旺火翻炒，炒至小白菜塌秧发蔫。 -
9加入清水，烧开。 -
10小火炖制5--8分钟。 -
11炖制到小白菜软烂，加盐调味，即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、因为土豆片比较薄，小白菜炖制到软烂后，土豆片肯定也熟了。
2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽。
2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽。
使用的厨具：炒锅
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