食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻椒蒸鸡翅的做法步骤
-
1鸡中翅洗净,两面开刀 -
2放姜、花椒、干红辣椒、胡椒粉、五香粉、料酒、生粉、少许盐和酱油抓匀，腌制片刻 -
3花菜放淡盐水中稍浸泡，切去老根，洗净分成小朵，入沸水中稍烫，捞出沥干水分，盖在鸡翅上 -
4锅热放油，放葱、剁椒炒香，浇在花菜上 -
5蒸锅加水烧开，放入花菜鸡翅蒸20分钟左右即可 -
6麻辣鲜香
使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
产妇
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜