食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜丝煎饼的做法步骤
-
1胡萝卜洗净，鸡蛋磕到碗里。 -
2胡萝卜切细丝。 -
3把鸡蛋液倒进来。 -
4放入面粉搅拌均匀。 -
5添加料酒和盐。 -
6锅里放油，六成热倒入面糊。用中小火煎制。 -
7定型后翻过来煎另一面，煎到两面成金黄色后即熟。 -
8出锅后，切开装盘。
使用的厨具：平底锅
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- 贯州（元·贡奎）
- 贯庄调灯五首 云头（清末民国初·徐搢珊）
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