“话说感恩节那天去朋友家开PARTY，她嫂子做了这道菜很受欢迎，我请教了做法，回家如法炮制了，好吃啊，连不爱吃蟹的老公都吃了好几块，汁也沾面包吃了，可见这蟹的魅力，呵呵......现在螃蟹都在特价呢，我可要吃个够本。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰香咖喱蟹的做法步骤
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1螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便。 -
2洋葱切小块。 -
3香茅剁碎,葱切段，姜切片。 -
4热油锅，把姜，葱白爆香。 -
5下洋葱和香茅爆香。 -
6放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。） -
7倒入牛奶和椰奶煮开。 -
8放入蟹煮15分钟至熟。 -
9最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可。 -
10鲜香好吃。
小窍门
1.香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。
2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。
2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。
使用的厨具：炒锅
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